日式炒麵+貢丸湯

家常日式炒麵，使用日式豬排醬增添鹹香風味，加上豬肉與高麗菜，營養豐富又省時，加上味噌貢丸湯，超級享受！

準備食材

 

日式炒麵

• 日日好食原味純麵條：1 份（先以滾水燙一分鐘）
• 配料：洋蔥1/4 顆、高麗菜2 大片、豬肉片100g、適量海苔絲
• 調味料：香油1 大匙

炒麵醬汁（事先混勻）

• 水：1 匙
• 醬油：1 匙
• 味醂：0.5 匙
• 日式豬排醬：2 匙
• 

 

味噌貢丸湯

• 雞高湯：500ml（雞架子250g配清水1000ml煮50分鐘）
• 純粹黑豚貢丸：5 顆
• 白味噌：1 大匙（豆渣不下鍋）
• 香油：少許
• 蔥花：適量

步驟

日式炒麵

煎麵

熱鍋後下香油，並加入事先煮好的麵條煎到兩面微焦。

炒料

1. 將煎好的麵取起擺置一旁備用，鍋內下洋蔥、紅蘿蔔絲和豬肉片拌炒；

2. 放入高麗菜炒香。

放入炒麵醬

加入麵並倒入炒麵醬汁，繼續炒到醬汁被麵吸收後即可起鍋。

味噌貢丸湯

高湯

取適量雞高湯加熱，煮滾後加入純粹黑豚貢丸。

味噌

將火力轉小，白味噌以網勺拌開（味噌的豆米渣不下鍋，醣份更少）。

蔥花香油

灑上適量的蔥花和香油後起鍋裝碗，完成囉！

             完成美味的健康餐【日式炒麵&貢丸湯】！